Visverwerker ziek van listeria

Wat aanvankelijk leek op een ver onder de norm gevonden hoeveelheid listeriabacteriën, mondde uit in een recall die uiteindelijk dramatisch uitpakte voor zalmfabrikant H. van Wijnen uit Krimpen aan den IJssel. De export stortte in en de leveringen aan Jumbo stopten. Hoe nu verder? VMT bezocht H. van Wijnen en sprak met directeur Dick van Prooijen en kwaliteitsmanager Martijn de Widt.