‘Je moet ergens beginnen’

Het ‘cradle to cradle’-principe wint steeds meer terrein in Nederland. Zozeer dat de Duitse initiatiefnemer van deze kringloopgedachte Michel Braungart zich in ons land gevestigd heeft. In de food-industrie is hier echter nog weinig van terug te vinden, al is er vooral op het gebied van verpakking aardig wat te winnen.